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天然ワサビと練りワサビ

先日の釣行で天然のワサビが採れた。
滝の脇の大きな岩の上に自生していたのを相方が見つけたのだ。
わさび1

茎も葉もそれほど大きくないので期待していなかったのだが、
指でさぐると…大きいじゃん!
わさび2

その後もぽつぽつと見つけたものの根は小さく、パス。
これで分かったのだがワサビは葉や茎がそれほど大きくなくても
群生していれば根は意外と大きく成長している場合があるということ。

そしてもう一つの発見。
天然ワサビとチューブ入りの練りワサビは全然違うものだと言うこと。
唐辛子など辛い物に強いし大好きな私が、何故かワサビだけはどうしてもダメ。
好きなのに、鼻にツーンと来て涙が出て、少ししか食べられないのだ。
ところが天然のワサビはトゲトゲと舌を刺すような辛さではなく、
辛さは強くても爽やかで、後味が甘いんだな~
上品な香りで鼻に抜ける刺激も感じない。
相方は辛い辛いと言っているけど、元々辛さに強い私にはなんでもない。

天然のワサビは美味しいぞ~!
チューブ入りはワサビとは別な香辛料だと思うことにした。

犬を撮影しながら歩く場合もありますが日常的なものではありません。
17日 2006 食いしん坊話
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管理人:鉄腕たろう(パン粉母)

鉄腕たろう

千葉県在住。ブリタニースパニエル(フランスブルトン)のパン粉(2011年7月生♀)と岩魚が大好きです♪

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