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冷燻用のコンパクト燻製器

テーマは犬ではなく燻製(#^.^#) スモークサーモン好きなもんで…

スモークサーモン
20~30分で美味しいスモークサーモンが完成o(*^▽^*)o 
※ちなみに塩水浸け後の水分取りはペットのトイレシーツに包むといいですね

燻製器Wancleの燻製器
巨大な冷燻製器でなくても簡単にスモークサーモンが作れるお気に入りアイテムです。
私がAmazonで買った時は4500円でしたが今なら3999円です。

チップチップはここ
チップは何度も追加しますのでチャッカマンが便利です(ウッドタイプとパウダータイプのチップは使えません)

燻製庫燻製庫
こんなの作りました。段ボール箱は小型の方がしっかりスモークできるし時短です(^^)

蓋開閉部に蓋
開閉部分からの煙漏れをカバー

袋でカバー袋で覆う
煙が漏れにくいように更に袋で覆いました

コンパクト燻製器吸入口の劣化
長期間(長時間)使っていると煙の吸入口が熱で劣化するのが最大唯一の欠点!
奥のプロペラは金属。吸入口周りも金属ならいいのにねぇ…
煙を吸う部分が劣化しにくいコンパクト冷燻器をご存じの方は教えてくださ~い


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13日 2020 食いしん坊話
コメントはここから コメント件数 2

◆コメント欄

>>>
家庭用の冷燻器ってできたんですね。
昔、岩魚の燻製してたときは温燻ばかりでした。
2020.02.14 11:01
岩魚の焼からしも… >>>
岩魚の燻製とか焼からしは最高ですよね〜(*´∀`)
大がかりな冷燻器を使わなくても超美味しい冷燻ができるからオススメよ〜
2020.02.14 19:37

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管理人:鉄腕たろう(パン粉母)

鉄腕たろう

千葉県在住。ブリタニースパニエル(フランスブルトン)のパン粉(2011年7月生♀)と岩魚が大好きです♪

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